把煮熟的面条过一下凉水，控干后再拌一些熟的食油，这样既粘不到一起，且能保留一些原有的韧性（筋道） 。然后用保鲜袋密闭后，速冻保存 。
【煮熟的挂面怎么保存】需要说明的是：这样的方法可以保持面条不霉变，也能锁住一些水分 。但天长日久，较现煮出来的面条，口感是有一定差距的 。故而提倡现吃现煮，不要存放 。

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