准备材料：海椒面500克，清油1000克，八角5个，花椒20粒，丁香10粒，草果3个，山奈4个，大葱白段 。
做法：
【如何制作重庆小面的红油辣子】1、海椒面用一个陶瓷罐装起 。
2、把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，灭火1分半左右，再把八角,花椒,丁香,草果,山奈,大葱白一起放进锅里浸泡 。
3、等油温温热的时候，就把香料渣捞出不用 。再把油倒入陶瓷罐中 ， 用勺子搅拌均匀后，再放两个八角即可 。
4、最后把陶瓷盖子密封好 ， 红油辣子就做好了 。

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