1、松茸土鸡汤
资料:干松茸20克 , 土鸡块500克,姜片,料酒 , 盐
【干松茸的食用方法】做法:干松茸用温水泡发,换水,洗净 。鸡块焯水,直接捞入烧开水的沙锅中,加姜片,料酒 。烧开后转中火炖 。一小时后参与泡好的松茸转小火继续炖一小时,开战前20分钟参与过量的盐便可 。
2、松茸甲鱼汤
资料:干松茸20克,甲鱼一只(约500到800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉 。
做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟 , 洗净 。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中,参与姜片及清水过量,放旺火上煮沸,再文火煮一个半小时,参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯 , 起锅前加盐及蒜片,葱段,味精胡椒粉便可 。
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