一个鸡蛋含多少g蛋白质

一个鸡蛋重约50克 , 含蛋白质7克 。
鸡蛋的营养成分:
【一个鸡蛋含多少g蛋白质】1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白 , 每100克鸡蛋含13克蛋白质 , 两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的;
2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11、 1克 , 大多集中在蛋黄中 , 以不饱和脂肪酸为多 , 脂肪呈乳融状 , 易被人体吸收;
3、胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇 , 每百克可高达510毫克;
4、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 , 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸;
5、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素 , 如钾、钠、镁 , 特别是蛋黄中的铁质达每100克含7毫克 , 但蛋黄中的铁为非血红素铁 , 与卵磷脂结合存在 , 利用率仅为百分之三 。