【海参有营养吗】海参有营养 ， 海参高蛋白 ， 低脂肪 ， 低糖且富含各种人体必需的氨基酸 ， 维生素 ， 必需脂肪酸以及常量和微量元素 。
海参不仅是一种佳肴 ， 而且还是一种滋补保健品 。清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参性温补 ， 足敌人参 ， 故名海参；味甘咸 ， 补肾经 ， 益精髓 ， 消痰延 ， 摄小便 ， 壮阳疗痿 ， 杀疮虫” 。《药鉴》和《药性考》上 ， 对于海参的药用价值有更详尽的记载 。

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