1、原料：香肠（只用了1根）、奶酪（用了2片） 。
2、配料：小葱1小把、独蒜1头、洋葱半个、甜玉米1根、青椒2个、鸡蛋2个、面粉200g 。
3、香肠切片（不要太厚） ， 青椒独蒜小葱均切末 ， 洋葱取半个切丝 ， 玉米取粒；
4、将香肠片 ， 蒜末下入锅中 ， 煸炒 ， 不用加油 ， 香肠经过煸炒会出油的；
5、待香肠煸出油 ， 有香味出来时 ， 下入青椒末洋葱丝玉米粒 ， 翻炒至断生即可；
6、将鸡蛋打发 ， 缓缓筛入面粉 ， 加入50g的水 ， 搅拌均匀 ， 加入葱末 ， 再加入已炒过的各种材料 ， 加入少许盐调味 ， 如果觉得不够滑 ， 可以加2小勺食用油 ， 搅拌均匀；
7、将面糊舀入平底锅内 ， 均匀地铺上一层 ， 不必太厚 ， 开小火煎；
【香肠奶酪煎饼】8、当煎饼渐渐固定成型时 ， 将奶酪片擦成丝 ， 均匀地洒在煎饼表面 ， 盖上锅盖 ， 继续煎至完全熟透即可 。

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