【香辣烧豆腐如何做】1、原料：水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜 。
2、做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用 。葱、姜、蒜去皮洗净切碎 。豆腐切小块，辣椒切丁 。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多 。
3、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味 。
4、加入适量的水，大火烧开，下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右 。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可 。

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