西红柿的皮有营养吗

有营养 。西红柿的皮含有丰富的膳食纤维成分以及番茄红素 。需注意的是:为减少西红柿皮上的农药残留,西红柿除了要选新鲜的,还要做到用流水认真清洗五分钟 。
【西红柿的皮有营养吗】番茄(学名:Lycopersicon esculentumMill.),茄科番茄属植物 。原产南美洲,现全世界广泛栽培 。番茄体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季 。
西红柿又名番茄 。西红柿的根系发达,分布广而深,发根力强,茎部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖 。最早生长于南美洲,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝 。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能补充大量人体需要的元素,同时也可以制作沙拉供人们品尝 。