笋炒什么好 _什么

材料：新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒。
做法：
1、芦笋洗净切段，腊肉切薄片；
2、锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟（若腊肉较肥，油要少放）；
3、倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，盐尽量少放或不放；
【笋炒什么好】4、倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。