1、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂 。
2、将土豆切成细丝 ， 并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用 。
【家常酸辣土豆丝做法】3、热锅放油烧热 ， 放入花椒小火炸出香味 。
4、倒入土豆丝改大火翻炒 。
5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下 。
6、淋入白醋翻炒几下 。
7、倒入青椒翻炒均匀 。
8、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可 。
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