原因如下:
【发霉的馒头晒的酱能吃吗】1、馒头发霉了说明馒头里面已经有大量细菌繁殖,例如大肠杆菌,黄曲霉菌、曲霉菌等,即使制成酱也不能去除,食用了会对身体健康造成伤害;
2、由于馒头上可以生长的霉菌较多,且大部分微生物都无法通过肉眼辨别其种类,因此无法保证馒头所生微生物无毒 。而且由于一些霉菌的营养菌丝可以穿透培养基,因此即使经过了简单的处理,仍无法完全去除霉菌 。
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