【木耳泡了24小时能吃吗】能吃 。木耳泡发24小时之后，其亚硝酸盐含量都会下降 。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全 。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好 。凉水的泡好的木耳可以浸泡3-5天都不会坏 。
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