【烤肠怎么做脆】1、首先,将瘦肉洗净,用刀剁成肉馅 。
2、肉馅放入碗里,碗中加入调味料水、淀粉,用手搅拌均匀 。
3、将肉馅放入灌肠器,灌肠器里面尽量不留空隙 。
4、将肠衣套慢慢在灌肠器上,小心别把肠衣弄破了,肠衣套好后降头系死,慢慢地将肉馅灌入肠衣 。
5、灌好的肉肠,用牙签在表面扎几下 。
6、准备一口锅,冷水下入肉肠,煮至熟透捞出 。
7、将肉肠分成小段,起锅烧油,油热下入肉肠煎至 。
8、将肉肠煎至两面金黄即可出锅 。
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