【荏子油是什么】荏子又叫白苏 。一年生草本植物，茎方形，叶子卵圆形，花小，白花 。嫩叶可以吃 。种子通称苏子，可以榨油 。名为荏子油 。荏子油作为油料作物，有着其它油料作物无可比拟的天然特性 。和其他油料作物相比，它不含胆固醇，更为可贵的是其亚麻酸含量极高 。对于崇尚天然食材的韩式料理，荏子油是受“爱戴”的 。国内也有种植生产并可以买到，只是价格小贵 。在韩式料理里，白苏是很重要，也是很常用的一种天然食材 。新鲜的叶子可以用作包米饭或烤肉直接食用 。因其味道独特，白苏也被加工成粉用作调味 。

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