萝卜大骨汤

食材:萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许 。
【萝卜大骨汤】做法:
将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好 。排骨过汆一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继 续煲2小时(偶只煲四十分钟) 。