素馅丸子怎么做

【素馅丸子怎么做】原料:青萝卜450克、鸡蛋一个、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克
做法:
新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克左右;用擦子将萝卜擦成丝;擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎 。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;将所有配料倒入盆里;准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀,到萝卜可以成团即可;油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可 。