茯苓饼的做法及配方

【茯苓饼的做法及配方】白茯苓200克,面粉400克,糯米粉、葱、盐、植物油各适量 。
1.将白茯苓打成细粉 , 过100目筛;葱切碎 。
2.将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀成糊状 , 备用 。
3.将炒锅置武火上烧热,加人植物油少量,烧六成热时,每次下入茯苓混合糊1团,待一面烙黄后,再翻过来烙另一面,两面呈金黄色熟透即成 。