1、秋葵用淡盐水浸泡10分钟，清洗表面绒毛 ， 但绒毛是洗不掉的 。
【素秋葵怎么做】2、红椒一只 ， 蒜4小只，不喜欢吃蒜的朋友可以放2瓣就可以了 。
3、将红椒斜切片 ， 蒜拍成蒜米 。
4、秋葵去蒂，斜切片 。
5、锅中倒入食用油，油四五成热时入蒜米和红椒翻炒 。
6、闻到蒜香味时 ， 放入秋葵，快速翻炒以免粘锅 ， 约3分钟加入1勺盐，翻炒均匀就可以了 。
7、关火装盘就好啦 。
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