1、食材：扇贝肉250克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量 。
2、扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净 。
3、盘底倒料酒 。
4、铺上葱花和姜丝 。
5、处理干净的扇贝肉摆盘里 。
6、再撒上葱花和姜丝 。
7、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上 。
8、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟 。
9、蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁 。
10、把炒锅烧开油，淋扇贝肉上 。
【怎么做清蒸扇贝肉好吃】11、撒上葱花即可 。
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