【干花甲怎么洗】1、花甲干用流水冲洗一下 ， 洗去它表面的浮尘等脏东西 ， 然后浸入适量冷水中泡至变软 。也可以用温水来浸泡 ， 温水泡的速度快但鲜味流失比较多 。等花甲干被泡至发软后 ， 把花甲干里面黑色沙袋直接抠掉扔了 ， 然后再把花甲干搓洗几次就很干净了 。
2、花甲肉的营养价值丰富 ， 在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克 ， 以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素 ， 而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等 。现代医学研究发现 ， 在花甲中有一种叫蛤素的物质 ， 有抑制肿瘤生长的抗癌效应 。

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