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1、未变质还能吃 。
【莲藕怎样才算坏了 藕发黄还能吃吗】2、新鲜的莲藕表皮微黄,既可以生食也可以烹煮,切开后里面的肉质是白色或粉白色,口感清脆,带有微微的甜味,如果莲藕肉质变黄的话,基本上是因为存放时间过久,莲藕中水分流失而导致莲藕发黄,在没有腐烂异味的情况下,发黄的莲藕还是可以吃的,只是口感不如新鲜的莲藕,若莲藕已经变质的话,就不建议继续食用了 。
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