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1、各有优势 。
2、荸荠粉中含淀粉18.8% ， 蛋白质2.3% ， 脂肪0.2% ， 灰分1.6% ， 以及多种维生素A、B1、B2、C ， 和矿物质钙、磷、铁等营养物质 ， 食用具有清心消暑 ， 润肺生津 ， 滋补安神的功效 。
【藕粉与马蹄粉的区别 荸荠粉和藕粉哪个营养】3、藕粉的成分基本是淀粉为主 ， 含有碳水化合物、葡萄糖、维生素K、维生素B12、铁、蛋白质、淀粉等营养物质 ， 其质地细腻 ， 易于消化 ， 食用具有清热降火、生津开胃、养血益气的功效 。

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