【家里没老抽用什么代替】家里没老抽可以用生抽来代替，从效果上老抽和生抽的作用都是一样的，而且都是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成 。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美 ， 所以可以用生抽来代替 。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种 ， 以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成 。其产品色泽红润 ， 滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特 。
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