如何用烤箱做红薯饼干

用料:熟红薯泥 150克、无盐黄油 50克、细砂糖 25克、黑芝麻 15克、低筋面粉 60克、全麦面粉 60克、蛋黄 1个 。
小贴士:烘烤的时间根据自己加烤箱酌情增减时间,呈金黄色,上色均匀即可 。糖、红薯和黑芝麻的量可以根据个人口味增减 。
做法:
1、将蒸好的红薯去皮,趁热用勺子压成泥状;
【如何用烤箱做红薯饼干】2、黄油切成小块,用打蛋器打撒成乳霜状,分两次加入细砂糖,朝一个方向搅打至颜色发白 。加入蛋黄,充分搅拌均匀 。加入红薯泥,搅拌 。加黑芝麻,搅拌;
3、分两次加入低粉和全麦粉混合物,用按压的方式将面团混拌;
4、把面团放在一张较大的保鲜膜中间,包裹好,两端拧紧保鲜膜,在案板上整形成圆柱状 。放入冰箱冷冻1个小时左右,切成0.5厘米厚的圆片;
5、烤盘中铺烘焙纸或锡纸,将饼干片摆放上面,中间保留适当空隙,175度 , 20分钟至上色即可 。