1、食材：山羊肉500g、羊骨1kg、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量 。
【羊汤最好喝的配方】2、羊脊骨洗净用刀斩成段 。
3、煮锅里倒入清水 ， 放入羊脊骨 ， 羊肉煮开后捞出 。
4、煮锅里倒入开水 ， 放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火 。
5、小火煮40分钟 ， 煮至汤色发白 。
6、放入羊肉 ， 加入适量的羊板油小火煮30分钟 。
7、捞出煮好的羊肉 ， 晾凉后切薄片 。
8、碗里放入葱花 ， 调入精盐 。
9、放入羊肉片 ， 把滚开的羊汤倒入碗里撒上香菜末 。
10、可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒 ， 最后调入辣椒油即可 。

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