泡椒凤爪可以不放白糖,泡椒凤爪的做法如下 。
主料:鸡爪50克、泡椒20克 。
辅料:盐2克、白醋10毫升、花椒1克、料酒5毫升、姜15克、八角5克 。
步骤:1.鸡爪洗净,去除鸡爪上残留的干衣,切去鸡爪的指甲;
2、将鸡爪切成小块 , 放入清水中浸泡半个小时后捞出备用;
3、锅内倒入清水,放入姜片、八角、花椒和料酒;
4、将鸡爪放入锅中 , 大火煮开;
5、然后开小火煮15分钟;
6、煮好的鸡爪捞出,放入清水中备用;
7、碗内加入水,放入泡椒;
8、碗内加入盐和白醋,搅拌均匀后备用;
【泡椒凤爪可不可以不放白糖】9、将鸡爪放入碗中,腌制6小时后即可完成 。
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