怎么辨别海苔的好坏

1、闻 。如果海苔有海藻的芳香味,说明海苔质量比较好,没有污染和变质;如果有腥臭味、霉味等异味,则说明属劣质海苔 。
2、色 。如果海苔薄而均匀,有光泽 , 呈藻绿色 , 说明海苔质量良好;如果海苔厚薄不均,光泽度差,呈紫黑红,则说明海苔质量较差 。
【怎么辨别海苔的好坏】3、看 。优质海苔方型片张平整、厚薄均匀、边缘整齐,无菊花斑和死斑;劣质海苔有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等各种缺陷 。
4、味 。优质海苔无防腐剂、无味精,吃进嘴里有着满口的天然鲜味;劣质海苔则带有浓重的味精味 。