炒鹅蛋怎么去腥味

1、首先将鹅蛋在碗里打散,然后加入少许料酒去腥味 。
2、再加入少许冷开水,因鹅蛋口感较粗糙,加水是使它的口感变得稍嫩一点 。
3、放入适量的盐、酱油、孜然粉搅匀 。
4、将葱姜蒜切碎 , 葱白和姜蒜放在一起待用 , 葱花就加进打散了的鹅蛋中 。
5、倒油到锅中 , 待油热后,先放入葱白以及姜和蒜 。
【炒鹅蛋怎么去腥味】6、炒香之后从锅里把葱姜蒜舀出来 , 倒入之前准备好的鹅蛋液翻炒,炒好后装盘即可 。