适合小朋友的水煮鱼怎么做

【适合小朋友的水煮鱼怎么做】1、材料:鲈鱼(去骨切片)1条,番茄2-3个,葱、香菜适量,炸豆腐3个,姜蒜适量,淀粉3勺,盐、酱油、糖适量 。
2、放1-2勺盐和两勺生粉加点水调好,分别放入鱼骨,鱼片抓匀起胶 , 再沥干备用 。热锅放油 , 把姜蒜,几段葱头爆香油再放入番茄炒两分钟,加入适量的水、加盐,糖酱油、料酒、盖起锅盖煮3分钟 。再放入鱼骨,炸豆腐,盖起锅盖煮2分钟 , 再放入鱼片,尽量一块块的摆好 。摆好鱼片,加入葱花,煮1-2分钟即可出锅 。