毛豆肉末炒饭

1、毛豆50克,猪绞肉30克,白饭2碗,鸡蛋2颗,洋葱30克,水发香菇3朵,胡萝卜30克,盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,生抽1/2大匙,白胡椒粉1/8小匙 。
2、鸡蛋打散成蛋液 。锅内烧热油,并将油趟锅一遍,让锅底布满油 。将鸡蛋液倒入锅内,炒至7分熟捞起备用 。
3、将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后,放入洋葱炒出香味 。再加入毛豆、胡萝卜丁,细盐1/2小匙炒至熟 。
【毛豆肉末炒饭】4、加入白饭翻炒均匀 。
5、最后加入鸡蛋炒散,加入生抽1/2大匙,白胡椒粉1/8小匙,翻炒至听到米粒爆裂的声音,水份完全收干即可起锅 。