大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质 。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也可以食用 。
【大蒜长芽了还可以吃吗】蒜长的芽称为蒜苗，蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎 。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受 。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制 。
- 猪骨莲藕汤放什么材料
- 喝了豆浆口会苦是什么原因
- 如果打群架去了没动手怎么处理
- 炒了个红菜苔怎么会是苦的呢
- 跳绳时身体的哪些部位参与了活动 跳绳时哪些器官参与了活动
- 齐衡结局和谁在一起了
- 二手车过户牌照换了保险怎么办
- 雪花酥太甜了什么原因
- 黄晓明结婚赵薇去了吗
- 抹茶粉过期一年了还能用吗