谁教我做西红柿炒鸡蛋

【谁教我做西红柿炒鸡蛋】原料:西红柿2粒或3粒、鸡蛋3粒、小葱1根、白糖1汤匙、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许 。
做法:1、西红柿洗净后顶部划“十”字 , 浇上开水烫2分钟后去皮切片 。
2、鸡蛋打入碗中 , 加入少许白胡椒粉、盐和味精 , 打散备用 。
3、小葱洗净后切成葱花 。
4、炒锅内倒少许油烧至微热 , 倒入鸡蛋快速划散 , 凝固后盛出 。
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热 , 倒入西红柿大火煸炒 , 然后加入白糖炒匀 , 再倒入鸡蛋一起翻炒 , 最后调入少许盐和味精 , 起锅前撒上葱花即可 。