1、准备材料：鸡肉切块 ， 姜切片 ， 蒜整瓣 ， 豆腐切块 ， 土豆、萝卜切厚片
2、锅下油 ， 待油热下调料 ， 大料、花椒、香叶、豆瓣酱三勺、蚝油一勺 ， 大火爆香
3、爆香调料后 ， 下鸡肉炒至变色 ， 然后放姜、蒜、盐、鸡粉、生抽老抽继续翻炒
4、炒好的鸡肉放进砂锅 ， 下萝卜、莲藕这些难熟的菜 ， 加开水炖一小时
【家常鸡煲的做法是怎么样的】5、把炖好的鸡肉和菜都倒进锅里加进丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分钟就可以开吃了 。

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