带豆的菜怎么做

1、带豆折掉两头,用手将整根的带豆折断,比炒菜长一半左右 。也有很多宁波人是不折断,整根烤的 。
2、热锅,加油 , 倒入带豆翻炒几下后,加入水 。
3、水以快没过带豆为宜 , 因为后面有漫长的炖的过程,水少了会干 。然后加入盐,白糖,酱油和醋,加白糖可以让口感变得更鲜 。加盖煮 。水烧开后,转小火慢炖 。
【带豆的菜怎么做】4、每隔10分钟要翻炒一下 。半小时后,带豆完全变色时,小火改中火将水烧干 。宁波烤带豆就做成了 。