1、食材：桃胶5克、鸡蛋4个、葱花适量、食用油适量
2、把桃胶泡发二十四小时，期间多次换水，挑出杂质 。
3、打适量鸡蛋，加几滴酱油,适量的盐 。
4、搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止 。
5、在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水,放入葱花和油，加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了 。
【桃树胶烘焙的方法】6、把整盒鸡蛋加桃胶放入蒸锅中，时间需要自己调整 ， 蒸锅不同，鸡蛋羹的量不同，蒸的时间也不同 ， 蒸锅蒸23分钟即可 。
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