炒饭要放油吗

1、制作各种炒饭时都要放油,若是不放油的话就会导致米饭粘在锅上,从而影响我们对米饭的翻动,甚至会使成品带有一股饭被烧糊的味道 。
【炒饭要放油吗】2、而且我们在往锅中倒油之后还要将它和锅子烧热再倒入米饭 , 这样它才不易粘锅 。