1、将红辣椒洗净，淋干水份，一头蒜扒好备用 。
2、将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头 。辣椒籽也不用去掉 。
3、将蒜切末与辣椒混合抓匀，将梨先切片再切末 。
4、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀 。
【辣椒末的家常做法】5、装入罐中完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃 。

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