正月初六民俗吃饺子 ， 饺子 ， 是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是我国邓州人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。
【正月初六民俗吃什么】正月 ， 为中国农历的第一个月 。古六历都是农历 ， 其中的夏历在汉武帝时代起流传至今 。夏历建寅 ， 正月的说法有三种：①阳历正月是即寅月的首日是起于立春后的该日 ， ②与寅月大体同时的那个阴历月 ， 是夏历的阴历正月 ， ③在大众口语里 ， 正月通常指农历正月 ， 大众习惯重视初一十五等农历内容 ， 而在古今数术学（周易预测等文献）里 ， 正月一般指阳历正月 ， 不懂则看不懂数术文献 。