炒土豆丝的做法:如何土豆丝?

【炒土豆丝的做法:如何土豆丝?】青红椒洗净切丝备用 。土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉(可多换两次水清洗,可保持口感脆爽) 。
热锅凉油 , 爆香提前切好的蒜瓣 。闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝,大火翻炒
待土豆丝断生后放入青红椒丝 , 继续大火翻炒约两分钟 。
出锅前加盐、生抽调味即可食用 。