1、原料：羊肉500克 ， 生姜250克 ， 当归150克 ， 胡椒面2克 ， 葱50克 ， 料酒20克 ， 盐3克 。
2、当归 ， 生姜用清水洗净 ， 切成大片 。待用 。
3、羊肉去骨 ， 剔去筋膜 ， 入沸水滤去血水 ， 捞出晾凉 ， 切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条 。待用 。
【怎样烧羊肉汤 如何烧羊肉汤】4、沙锅中掺入清水适量 ， 将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内 ， 旺火烧沸后 ， 打去浮沫 ， 改用炆火炖1小时 ， 羊肉熟透即成 。

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