【餐桌上黑白两双筷子怎么用】一般来说,白色为公筷,黑色为私筷 。公筷是公用的筷子,即大家用来夹菜的筷子,放在盘上,大家拿来用,不过不能放到口里,是为卫生问题设计的 。私筷则是大家各自的筷子,且现在都提倡聚餐用公筷,餐具要消毒 。公筷是放在桌上夹菜,可以用它来给他人夹菜,不能用自己使用的,放到嘴里的筷子给他人夹菜,也可以夹到自己的碗里,这是礼貌,私筷就是自己用的,在用公筷把菜夹到自己碗里后所使用的筷子 。用公筷的作用是防止可能的疾病从自己身上传染出去 。比如一家三口中,有人有乙肝,那么,并非每人都要用,才能切断传染,而是只要乙肝患者使用,即可切断传染 。所以,使用公筷,并不是防范他人的表现,而是保护他人的表现 。从公共卫生的角度中餐也应像西餐那样分餐或是使用公筷公勺,这并不是个新话题,无论是亲朋小聚还是家庭用餐,仍是很少有人主动提出使用公筷公勺,现实中公筷公勺、分餐分筷的用餐方式依旧尚未普及 。
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