【核酸的作用】1、维持机体正常免疫 。从核酸对机体各系统的影响来看 ， 免疫系统是最敏感也是最直接受影响的系统 。尽管体内可合成核酸 ， 但无核苷酸饮食或低核苷酸饮食配方饲喂的实验动物 ， 其免疫功能低下 ， 条件致病菌就可使其感染 。
2、抗生物氧化 。饮食核酸能增加血浆单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸的含量 ， 可提高机体对抗自由基的能力 ， 对肝、脑组织增龄性形态学改变有良好的改善作用 ， 同时可显著提高性激素分泌水平 。
3、影响其它营养素的吸收与利用 。饮食核酸对三大营养要素的吸收和利用起着调节作用 。
4、影响生物合成 。提供满足组织增长所需求的核酸水平 ， 影响着一些组织细胞的RNA含量和增殖细胞DNA水平 。

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