【北方过年为什么蒸馅馒头】过年蒸馅馒头 ， 即包子 ， 有争气的含义 ， 另外象征来年的日子会蒸蒸日上 。馒头是发面做的 ， 蒸的时候会发起来 ， 所以也象征会发财 ， 发家 。北方有习俗 ， 从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜 ， 所以人们习惯在腊月廿八、廿九这两天做主食 。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事 ， 而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音 ， 均属不吉利 ， 所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头 。
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