酱油是碱性还是酸性

【酱油是碱性还是酸性】Ph3~5之间 。如果是中性可能不是酿造的,是勾兑的酱油 。跟盐没有关系,发酵中乳酸菌产生乳酸,酱油酒呈酸性 。没有发酵勾兑的酱油就呈中性 。