【土豆丝怎么炒吃起来脆脆的】要点:1、切得要均匀 , 粗细以火柴棍为准 。2、要用水泡,以去除多余淀粉 。3、淖水,用开水下锅,时间以5秒左右 。4、火一定要旺,炒地速度要快 。5、出锅前滴两滴醋,不要多,否则会发酸 。
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