第一、 首先将买回来的花蛤放到容器当中并加入适量的盐浸泡2个小时，如下图所示 。我们这样做是为了让花蛤能够更好的吐干净肚子中的泥沙 。
第二、 然后把干辣椒切成段倒入油锅中爆香，如下图所示 。我们在爆香的过程中应该开小火 。如果火开的太大是很容易让锅中的油炸开的，油贱到皮肤是很容易受伤的 ， 这一点大家一定要注意 。
第三、 接着往锅中加入适量的豆瓣酱和火锅底料，翻炒两分钟，如下图所示 。
第四、 然后把花蛤倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示 。每个家庭的火候都不一样，大家可以根据花蛤是否炒开，作为判断依据 。
第五、 接着往锅中加入适量的盐巴和酱油，翻炒两分钟，如下图所示 。
第六、 然后往锅中加入适量的清水 ， 开大火闷三分钟，如下图所示 。
第七、 接着把芹菜叶子和葱段撒入锅中，翻炒片刻就可以出锅了 。
【如何做香辣花蛤】第八、 一道美味可口的香辣花蛤就做好了，希望大家能够喜欢 。