生地炖猪肝的制作主料：生地30克 ， 猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，淀粉等适量材料 。
生地炖猪肝制作方法：
1、将猪肝洗净，与生地同放入砂锅内，加水适量，煮1小时；
2、煮熟后捞出猪肝，切成小片备用；
3、在锅内加入菜油，放入葱、生姜，微炒；
【炖猪肝怎么炖才好吃】4、再放入猪肝片，将酱油、 白糖、料酒少许，兑加原汤少许，收汁 ， 勾入淀粉 ， 倒入猪肝片中拌匀均匀，小火煮一个小时即可出锅食用 。

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