1、用料：猪心一个 ， 料酒两勺 ， 姜几片 ， 盐少许 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 葱一颗 。
2、将猪心刨开洗干净 ， 加姜几片 ， 葱一颗 ， 适量盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 耗油腌制两小时以上 ， 最好放冰箱腌制过夜 。
3、烤盘铺好锡纸 ， 将腌制好的猪心放好 ， 葱姜摆在猪心上 。
【请问猪心怎么做】4、用锡纸将猪心包裹严 ， 边要卷紧 。
5、入烤箱 ， 200度 ， 40分钟 。
6、40分钟后拿出猪心 ， 将烤出的水倒掉 ， 不再包裹锡纸 ， 直接入烤箱再烤5到10分钟 ， 如果喜欢吃焦的 ， 可以适当增加烤的时间 。
7、准备一个容器 ， 加适量海鲜酱油 ， 耗油 ， 糖 ， 葱末 ， 小米椒末 ， 调成蘸汁 。
8、将烤好的猪心切成块 ， 蘸酱汁就可以吃了 。
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