淮北豆杂面条配方

食材:豆杂面条、豆芽、豌豆、菠菜、油适量、盐适量、葱适量、蒜苗适量、干红辣椒适量 。
步骤:
1、将苔干叶切断 , 葱切成末 。
2、将菠菜过热水 。
3、将过了热水的菠菜 , 再过凉水 , 然后挤干水分 。
4、锅内放油 , 把葱和辣椒放入 , 用小火炒香 。
5、开大火 , 放入豆芽翻炒一分钟 。
6、兑入凉水 。
7、放入煮熟的豌豆 , 煮开后 , 再煮五分钟 。
8、放入苔干叶和豆面条 , 把面条推匀 。
9、大火煮开后 , 转小火继续煮 , 中间要不时的推动面条 , 避免糊底 。
10、把面条煮到粘稠 , 放入盐调味 。
【淮北豆杂面条配方】11、最后放入菠菜 , 推匀 , 即可出锅 。