【碱面和小桑苏打的区别】1、小苏打跟碱面的区别是分子结构不一样，小苏打的分子结构是碳酸氢钠，碱面的分结构是碳酸钠 。所以使用小苏打来做西点的话，更具有蓬松效果，而且小苏打还经常使用在饮料里面，可以起到中和胃酸的作用，在食物的制作过程中是禁止使用工业碱的，而食用碱是可以吃的，但是也不要大量的摄入，食用碱是蒸馒头用的，而在做西点的时候一般都会使用小苏打 。
2、小苏打和碱面的区别是小苏打用于做西点，而碱面，用于做馒头 。食用碱一般都是白色粉末状的，可溶于水，很多家庭在做馒头的时候都会使用食用碱，可以中和面团里面的酸味儿，还可以让馒头更加蓬松洁白，但是碱不要放的过量，如果过量的话将会损害身体，而且蒸出来的馒头也会发黄 。
- 新东方和星火哪个好
- 猕猴桃和什么放一起熟的快些
- 林正英和吴君如合作捉鬼娃叫什么名字
- 酸碱中和滴定的实验操作
- 琴瑟和鸣下一句
- 关于幸运和快乐的句子
- 台芒和金煌的区别
- 火龙果和牛奶能一起吃吗
- 债券和股票为什么是反向关系
- 掉和落是不是动词